갑상선 저요오드 식단 일주일 식단

두부 된장찌개

 
오늘은 갑상선 저요오드 식단 준비해 봤습니다.
왜 갑상선 저요오드 식단 해야 하는지 알아보고 갑상선에 대해서도 알아봅시다.
갑상선은 목에 위치한 나비모양의 가간으로 내분비계의 중요한 구성요소로 몸 전체의 신진대사, 성장 및 발달을 조절하는 호르몬을 생성하는 역할을 합니다. 주요 호르몬인 티록신(T4)과 트리요오드타로닌(T3)은 에너지 소비, 심박수, 소화 및 체온 조절과 같은 과정에 영향을 미쳐 사실상 모든 기관 시스템에 영향을 미칩니다. 갑상선의 기능은 호르몬 수치를 모니터링하고  그에 따라 분비를 조절하는 시상하부 및 뇌하수체와 관련된 피드백 메커니즘에 의해 복잡하게 제어됩니다.
갑상선 기능 저하증(갑상선 기능 저하증) 및 갑상선 기능 항진증(갑상선 과잉 활동)과 같은 갑상선 장애는 심각한 건강 문제를 초래할 수 있으므로 호르몬 균형을 회복하고 전반적인 건강을 유지하기 위해서는 세심한 진단과 관리가 필요합니다.
그렇다면 갑상선 저요오드 식단 해야 하는 이유는 무엇일까?
 

갑상선 저요오드 식단 해야 하는 이유

갑상선 치료를 준비하는 개인에게는 저요오드 식단을 따르는 것이 우선순위입니다. 특히 방사성 요오드 요법(RAI) 및 갑상선암 치료 전에 요오드 수치를 낮추기 위해 이 식단을 따릅니다. 요오드 흡수를 억제함으로써 갑상선 세포는 방사성 요오드 치료에 더 민감해지며 치료 효과가 향상됩니다. 또한, 요오드를 줄이면 진단 검사의 정확도가 높아져 갑상선 문제를 조절하는 데 도움이 되고 치료 결정에 크게 기여합니다. 그러므로 저요오드 식단을 준수하는 것은 치유 과정을 최적화하고 요오드 관련 치료의 효능을 촉진하며 갑상선 관련 문제를 해결하는 데 중요합니다.
 

저요오드 식단 알아보기

저요오드 식단은 요오드 함량이 높은 음식을 제한하는 구체적인 식사 계획입니다. 이 식단은 방사성 요오드 요법(RAI) 또는 갑상선 상태에 대한 진단 스캔과 같이 체내 요오드 수치 감소가 필요한 의료 시술이나 치료를 준비하는 개인에게 주로 권장됩니다. 저요오드 식단에 대한 자세한 개요는 다음과 같습니다.
 

피하거나 제한해야 할 식품

 
요오드 첨가 소금: 일반 식탁용 소금은 요오드 첨가이므로 피해야 합니다. 대신 요오드화되지 않은 소금(코셔 소금이나 요오드화되지 않은 바다 소금 등)을 사용할 수 있습니다.
유제품: 우유, 치즈, 요구르트 및 기타 유제품은 요오드 함량이 높으므로 피하거나 엄격히 제한해야 합니다.
해산물: 생선, 조개류, 해초는 요오드 함량이 매우 높으므로 완전히 피해야 합니다.
요오드 함유 보충제: 의료 서비스 제공자가 특별히 지시하지 않는 한 요오드가 함유된 종합비타민이나 보충제는 피해야 합니다.
특정 과일 및 채소: 대부분의 과일과 채소에는 요오드 함량이 낮지만 일부는 토양에서 더 많은 양을 흡수할 수 있습니다. 시금치, 브로콜리, 콜리플라워 같은 야채 섭취를 피하거나 제한하세요.
가공 식품: 많은 가공 식품에는 요오드 첨가 소금이나 기타 요오드 함유 첨가물이 포함되어 있습니다. 저요오드라고 표시되지 않는 한 이러한 제품은 피해야 합니다.
 

일반적으로 허용되는 식품

신선한 고기: 쇠고기, 가금류, 양고기는 요오드 첨가 소금으로 가공되지 않는 한 일반적으로 안전합니다.
계란: 달걀노른자에는 요오드가 더 많이 포함되어 있으므로 달걀흰자를 노른자보다 선호합니다.
곡물: 쌀, 귀리, 보리, 밀가루로 만든 제품(빵, 파스타 등)은 일반적으로 요오드 함유 첨가물이 포함되어 있지 않은 경우 허용됩니다.
과일 및 채소: 요오드 함량이 높은 과일 및 채소를 제외하고 대부분의 신선한 과일 및 채소는 안전합니다(위에서 언급한 바와 같음). 바나나, 사과, 포도가 좋은 선택입니다.
지방 및 오일: 올리브 오일, 카놀라유, 요오드화되지 않은 오일과 같은 식물성 오일은 일반적으로 허용됩니다.
음료: 물, 커피, 차(우유나 콩 제품 제외), 첨가물이 없는 과일 주스는 허용됩니다.
 

저요오드 식단 팁

라벨을 주의 깊게 읽으십시오: 요오드 첨가 소금, 바다 소금, 해초 추출물 또는 기타 요오드 함유 성분이 나열된 제품을 피하십시오.
 
집에서 요리하기: 집에서 식사를 준비하면 재료를 더 잘 제어할 수 있고 요오드 함량이 낮도록 할 수 있습니다.
의료 서비스 제공자와 상담하세요: 저요오드 식단을 시작하기 전에 귀하의 특정 건강 요구 사항에 따라 맞춤화된 지침을 제공할 수 있는 의료 서비스 제공자 또는 영양사와 상담하는 것이 중요합니다.
지속:
일시적 성격: 일반적으로 특정 의료 절차나 치료 계획에 따라 며칠에서 몇 주 동안 저요오드 식단을 따릅니다. 이는 효과적인 의학적 개입을 위해 원하는 요오드 수준 감소를 달성하기 위해 일시적으로 설계되었습니다.
저요오드 식단을 따르려면 요오드 섭취량을 낮게 유지하면서 영양 요구 사항을 충족할 수 있도록 신중한 계획이 필요합니다. 갑상선 건강과 관련된 의학적 치료 및 진단 절차의 결과를 최적화하려면 의료 전문가의 지시에 따라 식단을 준수하는 것이 중요합니다.
 

저요오드 일주일 식단

 
 

월요일

아침: 비-요오드화 소금으로 만든 메밀전병, 순수 메이플 시럽과 함께. 허브 차 또는 흑커피.
점심: 두부와 채소 비빔밥, 고추장으로 양념.
저녁: 비-요오드화 소스로 만든 소불고기, 찰밥과 시금치 볶음과 함께.
간식:사과나 배 같은 신선한 과일. 땅콩이나 호두 등의 혼합 견과류.
 

화요일

아침: 비-요오드화 소금으로 만든 야채 죽과 보리차
점심: 참치가 안 들어간 된장찌개, 추가로 두부 약간.
저녁: 허브로 조리한 닭가슴살 구이, 콩나물 무침과 찰밥.
간식: 떡에 팥 송편 조금. 생선과 허브.
 

수요일

아침: 올리브 오일로 데쳐진 단호박찜. 녹차.
점심: 고추장과 참기름으로 양념한 고구마 전병과 야채 잡채.
저녁: 마늘과 허브로 조리한 소고기야채 볶음, 시금치나물과 현미밥.
간식: 비-요오드화 소금과 올리브 오일로 만든 팝콘. 딸기.
 

목요일

아침: 비-요오드화 소금과 당근과 망고. 허브 또는 우유.
점심: 채소와 된장찌개.
저녁: 소고기야채 볶음과 버섯나물과 현미밥.
간식: 바삭한 사과와 버터. 아몬드 버터.
 

금요일

아침: 참깨가 들어간 밥과 볶음.
점심: 야채 만두와 생선장.
저녁: 소고기 갈비와 식초 소스와 현미밥.
간식: 블루베리.
 

토요일

아침: 계란말이와 비-요오드화 소금이 허브차. 찰밥.
점심: 제육볶음과 소스를 사용하여 찰밥.
저녁: 소고기와 국수.
간식: 생육이나 생선이 좋습니다.

 

일요일

아침: 꿀로 만든 계란 샐러드에 빵. 녹차.
점심: 김치와 냉면.
저녁: 두부와 야채 볶음과 현미밥.
간식: 과일 샐러드와 레몬.
 
여기까지 갑상선에 좋은 저요오드 일주일 식단이었습니다.
이 식사 계획은 요오드가 낮은 식품을 사용하여 조리되었습니다. 개인의 선호와 영양소 필요에 따라 음식의 양을 조절해 주세요. 저요오드 식단을 활용하셔서 건강한 식습관으로 갑상선을 보호하시길 바랍니다.
감사합니다.